|
|
Tomaten Gevuld Met Amandelrijst
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
8vleestomaten--zout peper en olie of 25gr.boter--1ui fijngesnip.--200grrijst geen snelkook--2 1/2 a3dl.groentenbouillon--25gr.geweekte blanke rozijnen--75gr.geroosterde geschaafde amandelen--2etl tomaten pasta of coulies2el.fijngehakte bieslook--1el.fijngehakte basilicum--1el.fijngeh.munt.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de kapjes van de tomaten en hol ze uit.
bestrooi binnenkant met zout en peper en zet ze onderste boven op op een bord
verhit de olij en fruit de ui glazig voeg de rijst toe en roer goed schenk de bouillon erbij kook de rijst afgedekt zachtjes gaar en laat het daarna iets afkoelen
verwarm de oven op 200gr.
meng de rijst met de rozijnen,amandelen en de tomatenpasta de kruiden en zout en peper
zet de tomaten met de kapjes er weer op in een ingevette ovenschaal De vulling die over is ernaast scheppen en met wat bouillon overgieten bak in 25a30 min. gaar
|
|
|